お鍋に水をはり沸騰したら火をとめる。そこへ冷しゃぶ用豚肉をしゃぶしゃぶする。ザルにあげて湯切りしておく

豚肉にキムチと刻みネギ、ごま油を混ぜ合わせて出来上がり。