じゃが芋の冷製スープ♪簡単ビシソワーズ風
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
夏、食欲のない時に♪ビタミンC・B6・カリウムを含むじゃが芋♪お腹の冷え・便秘に♪愛知県豊田市漢方薬局
このレシピの生い立ち
じゃがいも
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：お腹の冷え・便秘
じゃが芋の冷製スープ♪簡単ビシソワーズ風
夏、食欲のない時に♪ビタミンC・B6・カリウムを含むじゃが芋♪お腹の冷え・便秘に♪愛知県豊田市漢方薬局
このレシピの生い立ち
じゃがいも
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：お腹の冷え・便秘
作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
長ねぎは斜め切り、玉ねぎは薄切り、じゃが芋は皮を剥き、5mm角の細切りにする
-
- 3
鍋にバターを入れて、焦がさないように熱し、長ネギ・玉ねぎを炒めます
-
- 4
じゃが芋を入れて炒めます
-
- 5
蓋をして、弱火にして、蒸し煮にする（焦げないように、蓋を取って時々混ぜる）
-
- 6
水を入れて
-
- 7
砕いたコンソメを入れて
-
- 8
塩・ローリエの葉を入れて、じゃが芋がやわらかくなるまで煮る
-
- 9
ローリエの葉を取り除いて、こしょうをふり、火を止めて、豆乳を入れて
-
- 10
フードプロセッサー・ブレンダー（ミキサー）にかけて、なめらかにします。あたたかいまま食べる場合は、ここで出来上がり！
-
- 11
荒熱をとって、冷蔵庫で冷やす。出来上がり！
-
コツ・ポイント
10でミキサーにかける時は、特に、冷やしてから、ミキサーに入れてください。
フードプロセッサーと時も、荒熱をとってからの方が失敗が少ないです。
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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