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もも肉と長芋のあっさり煮物♪
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もも肉と長芋のあっさり煮物♪-レシピのメイン写真

もも肉と長芋のあっさり煮物♪

京たまご
京たまご @kotama12

もも肉と長芋をあっさりとした和風出汁で煮ました♪長芋は煮てもシャキほく食感で美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
長芋は煮てもシャキほく食感でとても美味しいです!長芋好きにはたまらない、長芋を美味しく味わえる和風の煮物です♪

もも肉と長芋をあっさりとした和風出汁で煮ました♪長芋は煮てもシャキほく食感で美味しいですよ!
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 長芋 250g〜300g
  • 生姜 ひとかけ
  • ●水 250cc
  • ●本だし 小さじ1
  • ●醤油 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    長芋は皮を剝いて、1cm幅の半月切りにします。浸るぐらいの水につけて、酢小さじ1ぐらいをいれてさっとつねけます。

    • もも肉と長芋のあっさり煮物♪作り方1写真
  2. 2

    もも肉は一口大に切ります。

  3. 3

    鍋に●印を加えて煮立てます。

    • もも肉と長芋のあっさり煮物♪作り方3写真
  4. 4

    煮立ってきたら、もも肉・長芋を加えます。

    • もも肉と長芋のあっさり煮物♪作り方4写真
  5. 5

    アクが出てきたら、アクを取ります。すりおろした生姜を加えます。10分ほど煮ます。

    • もも肉と長芋のあっさり煮物♪作り方5写真
  6. 6

    中まで火がとおったら完成です!

    • もも肉と長芋のあっさり煮物♪作り方6写真

コツ・ポイント

もも肉からアクが出てくるので、必ず取り除いて下さい。

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京たまご
京たまご @kotama12
2020/07/26 12:17に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約&健康につながるレシピを目指しています!分量は2〜3人分(大人2人・4歳娘・お弁当1人分)とれるレシピが主です野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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このレシピのキーワード

煮物 鶏もも肉 酒 しょうが 山芋

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