ご飯が進む！バター醤油のチキンソテー
NECOROB @cook_40120763
大容量の鶏胸肉をゲットしたので、夕飯のメインに！ 低タンパク質なので、白飯に合うバター醤油の味付けで仕上げました。
このレシピの生い立ち
鶏ハムばかりでは飽きてしまうので、たまには、白飯に合う鶏料理が良いなーと思い作りました。カロリーは気になりますが、コクが出るバターと醤油の相性はバッチリです（笑）。多めに作って次の日のお弁当のおかずにもおすすめです。
ご飯が進む！バター醤油のチキンソテー
大容量の鶏胸肉をゲットしたので、夕飯のメインに！ 低タンパク質なので、白飯に合うバター醤油の味付けで仕上げました。
このレシピの生い立ち
鶏ハムばかりでは飽きてしまうので、たまには、白飯に合う鶏料理が良いなーと思い作りました。カロリーは気になりますが、コクが出るバターと醤油の相性はバッチリです（笑）。多めに作って次の日のお弁当のおかずにもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の両面に⭐︎の塩と砂糖をすり込み、ラップで包み保存袋に入れて冷蔵庫で寝かせます。
- 2
調理の30分前に冷蔵庫から出して常温に近い状態に戻す。
フライパンを熱し、皮目を下にして焼き目が軽くつくまで火を入れる。 - 3
鶏肉をひっくり返し、バターを小さじ1入れ、1分ほど経ったら酒を入れて蓋をし蒸し焼き2〜3分。弱火で。
- 4
蓋を開けて、残りの小さじ1のバターと醤油を加えて両面に味をなじませれば出来上がり！（焦げないように注意）
コツ・ポイント
調理の前に、塩と砂糖をすり込んでおくと柔らかジューシーに仕上がるので、一手間プラスが大事！ 今回はテフロンのフライパンを使ったので油なしですが、焦げ付くようなら初めにオリーブオイルを少量使ってください。
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