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簡単ミネストローネ

ゆうゅ*
ゆうゅ* @cook_40255311

トマトジュースを使った簡単なミネストローネです☆
このレシピの生い立ち
トマトジュースを使いたくて(*^^*)

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材料

4人分
  • なす 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • じゃがいも 4個
  • にんにく 1かけ
  • ベーコン 4枚
  • ミックスビーンズ 1袋
  • 水 およそ600cc
  • トマトジュース およそ200cc
  • 塩、コショウ 適量
  • パセリ あれば
  • オリーブ油 適量
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作り方

  1. 1

    ①なす、玉ねぎ、じゃがいもを2センチくらいのサイコロ状に切る。ベーコンを1センチ幅に切り、にんにくをみじん切りにする。

  2. 2

    ②鍋ににんにく、オリーブ油を入れて火にかける。

  3. 3

    ③鍋が熱したら、①を入れて軽く炒める。

  4. 4

    ④野菜に少し火が通ったら、水を入れ、コンソメ、ミックスビーンズを加える。トマトジュースも入れる。

  5. 5

    ⑤野菜が煮えたら、塩とコショウで味を整える。

  6. 6

    ⑥器に盛り付けたら、あればパセリをふって出来上がり☆

コツ・ポイント

特になし

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ゆうゅ*
ゆうゅ* @cook_40255311
2020/07/15 10:00に公開

このレシピのキーワード

ミネストローネ なす ベーコン じゃがいも にんにく トマトジュース 玉ねぎ ミックスビーンズ

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