オレンジマーマレード煮
βαch @cook_40311416
鍋に材料入れて煮込むだけ。分量も大雑把でできます。普段の食事はもちろんパーティーメニューにも！
このレシピの生い立ち
我が家に伝わる簡単&作りっぱなし料理です。
鶏肉なら手羽先、もも肉なども。豚肉ならスペアリブ、ブロック肉などなんでもいけます。
豚肉は下茹で推奨。
オレンジマーマレード煮
鍋に材料入れて煮込むだけ。分量も大雑把でできます。普段の食事はもちろんパーティーメニューにも！
このレシピの生い立ち
我が家に伝わる簡単&作りっぱなし料理です。
鶏肉なら手羽先、もも肉なども。豚肉ならスペアリブ、ブロック肉などなんでもいけます。
豚肉は下茹で推奨。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
-
- 2
鍋にお肉を敷き詰めます。
※油が気になる方、豚肉の場合は後述の下茹でをして下さい。 -
- 3
②にマーマレードを全部入れて、マーマレードのパック1杯分の醤油を入れる。
-
- 4
材料全部かぶるように水を入れる。
※マーマレードのカップ4〜5杯までなら味は薄くならないです。 -
- 5
中〜強火で沸かし、沸いたら落とし蓋して弱火にして10〜15分くらい煮込む。
-
- 6
盛り付けて完成！
-
- 7
- 8
簡単下茹で方法
※ブロック肉はあらかじめ適当な大きさにカットしてください。 - 9
鍋に肉を敷き詰め、かぶるくらいの水を入れ、生姜の薄切り3〜4枚又はおろし生姜大さじ1を入れる。
- 10
中〜強火で沸かし、沸いたらザルに開け流水で灰汁や血を取り除く。
- 11
豚バラや鳥もも肉などで油抜きをする場合はさらに弱火で10分ほど煮る。
コツ・ポイント
マーマレードは100円くらいの紙パックのがいいです。いいマーマレードだともったいない&オレンジ風味が効きすぎるので。
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