ささみの筋を取り、観音開きに切ります。

ミートソースにタバスコを入れよく混ぜます。チーズは半分にしておきます。卵はよくかき混ぜておく。

ささみにソースとチーズを挟み、小麦粉→卵→パン粉の順につける。

油を170〜180度に温める。

4を揚げて完成！