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☆野菜のぬか漬け☆
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☆野菜のぬか漬け☆-レシピのメイン写真

☆野菜のぬか漬け☆

とリッピー
とリッピー @cook_40313647

ぬか床に野菜を漬けて1日以上寝かせるだけ。とっても簡単塩気がとっても美味しい!!
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頂き物の野菜を消費するため。

ぬか床に野菜を漬けて1日以上寝かせるだけ。とっても簡単塩気がとっても美味しい!!
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とリッピー
とリッピー @cook_40313647

ぬか床に野菜を漬けて1日以上寝かせるだけ。とっても簡単塩気がとっても美味しい!!
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材料

2~3人分
  • キュウリ 小4~5本
  • ナス 小4~5本
  • 水 900ml
  • ぬか 1袋
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作り方

  1. 1

    大きな樽や、タッパーにぬか1袋を開けて水を少しづつ加えていく。味噌くらいのやわらかさになるまで水を加える。

  2. 2

    野菜のヘタはとり(丸ごと漬けてもOK)丁度よい大きさに切る。ぬか床に入れて見えなくなるなるように野菜を漬ける。

  3. 3

    1日以上冷蔵庫に入れて寝かせる。食べるときに出して切り盛り付ける。

コツ・ポイント

好きな野菜でOK。なんでも冷蔵庫で寝かせるだけで美味しく漬かります。ぬかに塩が含まれてない物もあります。塩気が強いので食べずらい方はぬかを水洗いした方がいいです。1日以上つけるとかなりしょっぱいので注意!

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とリッピー
とリッピー @cook_40313647
2020/07/17 08:23に公開
料理、コスメ大好き(o・ω・o)パン作り学習中。 手作りピザ作りにはまり中。料理を始めたのは6才。乳幼児食育指導士。
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このレシピのキーワード

ぬか漬け なす キュウリ 米ぬか

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