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さつま揚げとキャベツの煮びたし
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さつま揚げとキャベツの煮びたし-レシピのメイン写真

さつま揚げとキャベツの煮びたし

yumi_hoshi
yumi_hoshi @cook_40051180

煮汁をたっぷりかけて
このレシピの生い立ち
玉ねぎ天は不評。魚河岸揚げは油抜き不要でふんわりしていいが、さつま揚げの方がだしがでて美味しい。おすすめは水野蒲鉾のもっちりさつま。

煮汁をたっぷりかけて
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玉ねぎ天は不評。魚河岸揚げは油抜き不要でふんわりしていいが、さつま揚げの方がだしがでて美味しい。おすすめは水野蒲鉾のもっちりさつま。

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さつま揚げとキャベツの煮びたし

yumi_hoshi
yumi_hoshi @cook_40051180

煮汁をたっぷりかけて
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玉ねぎ天は不評。魚河岸揚げは油抜き不要でふんわりしていいが、さつま揚げの方がだしがでて美味しい。おすすめは水野蒲鉾のもっちりさつま。

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材料

  • キャベツ 200g
  • さつま揚げ 2~3枚
  • 出汁 400cc
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    さつま揚げは油抜きをして、食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切りにする。

  2. 2

    鍋に出汁調味料さつま揚げを入れ一煮立ちさせる。

  3. 3

    キャベツを入れ、蓋をして弱火で10分位煮る。

  4. 4

    火を止めそのまま味を含まさせる

コツ・ポイント

余ったさつまあげはひとつずつラップをして冷凍可。解凍は電子レンジではなく自然解凍かそのまま使う。

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yumi_hoshi
yumi_hoshi @cook_40051180
2020/07/27 04:10に公開
高校生の娘がおいしい!といってくれるメニューを日々、探求しています!
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このレシピのキーワード

煮物 キャベツ さつま揚げ 酒

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