きゅうりは洗って板ずりをし、かぶは皮をむきます。
全ての野菜を細切りにします。

ジッパー付き袋に①の野菜と塩、糀パウダーを入れしっかりもみ込みます。

冷蔵庫で2～3時間漬け込みできあがりです。