サーモンの炊き込みご飯3のカフェ丼v1

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

先程作った無加水鍋を使ってのアトランティックサーモンの炊き込みご飯Ver.3を元に、カフェ丼を。焼き鮭をトッピングに。
このレシピの生い立ち
無加水鍋を使ってのアトランティックサーモンの炊き込みご飯Ver.3を元に、カフェ丼仕様にしたものね。トッピングには焼き鮭にした時に取りのけておいた分(皮のあるところ)を使ったよ。オール・アトランティックサーモンで、これはこれで良いね。

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材料

1人分
  1. 無加水鍋を使ってのアトランティックサーモンの炊き込みご飯Ver.3 1合分ほど
  2. アトランティックサーモンあら焼き鮭(皮のある部分) 約100g

作り方

  1. 1

    無加水鍋からサーモンの炊き込みご飯Ver.3の半分を洋皿に移す。

  2. 2

    アトランティックサーモンのあらの焼き鮭で取りのけておいた分(皮のあるところ)をトッピングに載せて、完成。

コツ・ポイント

炊き込みご飯Ver.3を作った段階で骨取りをしてあるので、炊き込みご飯にはまず骨は残っていない。

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レシピ作者

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
に公開
調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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