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とりもも肉の西京焼き
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とりもも肉の西京焼き-レシピのメイン写真

とりもも肉の西京焼き

URK_
URK_ @cook_40210909

みその香ばしさもあって鶏肉が
柔らかくて美味しいです!
子供も大好物でパクパク食べます
このレシピの生い立ち
魚の西京焼きも好きだし、美味しいけど、肉にも合うんじゃない??ってことで自分で西京焼きタレを作ってみたくて作ってみました!

みその香ばしさもあって鶏肉が
柔らかくて美味しいです!
子供も大好物でパクパク食べます
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とりもも肉の西京焼き

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URK_ @cook_40210909

みその香ばしさもあって鶏肉が
柔らかくて美味しいです!
子供も大好物でパクパク食べます
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魚の西京焼きも好きだし、美味しいけど、肉にも合うんじゃない??ってことで自分で西京焼きタレを作ってみたくて作ってみました!

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柔らかくて美味しいです!
子供も大好物でパクパク食べます
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材料

  1. 油 小さじ1
  2. とりもも肉 2枚
  3. 西京みそ 50g
  4. みりん 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    西京味噌を作る。
    西京白みそに、みりん、酒、砂糖、醤油を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    下ごしらえ
    皮目をフォークか、包丁でザクザクと穴を開ける

  3. 3

    温めて油を引いたフライパンに
    皮の方から焼き目を入れます
    蓋をして中火で蒸し焼き。

  4. 4

    焼き目がついたら裏返して、焼きます。
    蓋をして弱火で蒸し焼きします。

    • とりもも肉の西京焼き作り方4写真
  5. 5

    肉に火が通ったらあらかじめ作っておいた、西京ダレを回しかけます
    弱火でまた、蒸します。

  6. 6

    やや焦げ目が出てきた頃が
    出来上がりです。

コツ・ポイント

西京味噌は、甘いので焦げやすいです。焦げてしまってはいけないので、ゆっくり弱火で目を離さないが鉄則です笑

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URK_
URK_ @cook_40210909
2020/07/15 13:28に公開
食べること大好き♡ ただ、どんどん劣化で胃腸が追いつかない… 美味しいものを少しだけ……になってきました。           まだまだ子育て中?!お弁当毎日作ってますなので、お弁当に使える食材探してます。みなさんの、参考にさせて戴いてますŧ‹"((。´ω`。))ŧ‹"
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