熱湯をたっぷり両面にかけて臭みを抜き、×をつける。

大根は薄目にスライスする。

生姜も薄くスライス

調味料をフライパンに入れ、大根、生姜、鯖を入れて蓋をして煮る。
時々煮汁を鯖にかける。
10分程で完成。