お弁当★冷やし坦々麺/記録用★

Name: お弁当★冷やし坦々麺/記録用★
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合い挽き肉 80g; ☆刻みネギ(冷凍) 20g; ⓐ焼肉のタレ 大さじ2; ⓐ自家製調味料 大さじ1; ⓐ生姜チューブ 小さじ1/2; 中華麺(茹で麺) 2袋(300g); ごま油 適量; ⓑ水 100ml; ⓑ味噌 小さじ1; ⓒニンニクチューブ 小さじ1/2; ⓒ白胡麻orすり胡麻 適量; ⓒ低脂肪乳 150ml; ⓒ辣油 1プッシュ; ⓒ麺つゆ 大さじ2; 胡瓜 1/3本; 塩 適量; ☆鶏ひき肉 80〜100g

☆ろんさん☆ @cook_40103166

冷たい坦々麺は初挑戦!!練り胡麻無し･低脂肪乳でヘルシーにさっぱりめの坦々麺です!!07.27お弁当用に変更有り！
このレシピの生い立ち
冷たい麺のレパートリー増やしに、ある物で考えました(笑)

お弁当★冷やし坦々麺/記録用★

☆ろんさん☆ @cook_40103166

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材料

1人分

合い挽き肉 80g
☆刻みネギ(冷凍) 20g
ⓐ焼肉のタレ大さじ2
ⓐ自家製調味料大さじ1
ⓐ生姜チューブ小さじ1/2
中華麺(茹で麺) 2袋(300g)
ごま油適量
ⓑ水 100ml
ⓑ味噌小さじ1
ⓒニンニクチューブ小さじ1/2
ⓒ白胡麻orすり胡麻適量
ⓒ低脂肪乳 150ml
ⓒ辣油 1プッシュ
ⓒ麺つゆ大さじ2
胡瓜 1/3本
塩適量
☆鶏ひき肉 80〜100g

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作り方

1

耐熱ボウルで合い挽き肉と刻みネギとⓐを混ぜて600wで3分チン！
2

肉に火が通るまで加熱して、粗熱を取って冷ましておく！
3

ⓑを別の耐熱ボウルに入れて600wで1分チンして、よく味噌を溶かしてⓒを入れて冷蔵庫で冷やしておく！
4

⒊までは寝る前にしておきました！
5

中華麺の袋に穴をあけて、1袋ずつ600wで1分半チンしてザルにあけて流水で洗ってキッチンペーパーで水切りする！
6

ごま油を回し掛けて、フォークとスプーンで1口大ずつにしてお弁当箱に詰める！
7

胡瓜は千切りして、塩揉みして水気を取って麺の上に乗せて、ひき肉とネギのも乗せる！
8

今日は、ついでにメンマも乗せてみました(笑)茹で卵乗せるつもりで作り忘れてたので(笑)
9
スープジャーに⒊を入れて完成！
10
20.07.27 お弁当用にひき肉を鶏ひき肉に変更しました!!⒐の写真のが合い挽き肉使用です。お弁当には不向きでした。
11

お弁当用には、☆とⓐ使用推奨！
12
20.09.12 低糖質蒟蒻麺と中華麺半分にしてささみ2本をﾐﾝﾁにしてみました!!

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つくれぽ

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☆ろんさん☆ @cook_40103166

2020/07/17 22:55に公開

自分用ご飯以外はかなり濃い味の為、調整して下さい(笑)はじさん/毎日弁当:夕飯→かなりの濃い味好きの為、減塩醤油･糖質カロリー0甘味料を使用してます。お弁当はチン出来る環境!!ろんさん/アレルギー→山芋･オクラ･めかぶ･キウイ/はじさんに合わせた食生活で1年で絶賛リバウンド中の為自分ご飯は見直し中です!!

このレシピのキーワード

担々麺キュウリ中華麺めんとりひき肉味噌合い挽き

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