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材料

4人
  • 市販の讃岐うどん 4玉
  • 油揚げ 2枚
  • 長ねぎ 1/2本
  • 水 1.2L
  • だし昆布 10cm×5cmくらいのものを3枚(多めに)
  • 粉末かつおだし 8g(多めに)
  • ☆濃口醤油 大さじ1
  • ☆薄口醤油 大さじ2
  • ☆塩 ひとつまみ
  • ○砂糖 大さじ1
  • ○みりん 大さじ1
  • ○醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    だし昆布と粉末かつおだしでだし汁を作り、☆を加える。

  2. 2

    油揚げは油抜きをしてお好きなサイズに切る。
    長ねぎは荒みじんにする。

  3. 3

    1のつゆからお玉1杯と○を小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら油揚げを入れて少し煮る。

  4. 4

    うどんを茹でて、ザルにあげる。

  5. 5

    器にうどんを入れ、1のつゆを注ぎ、油揚げとねぎを乗せて完成です✨

コツ・ポイント

休日のお昼におすすめです✨

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2020/07/19 05:18に公開
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うどん 油揚げ 長ネギ

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