ズッキーニが主役？なポテトサラダ
ふちコロ @cook_40103664
いも全潰しマヨ多めのもったりしたポテサラにズッキーニのザクザクした食感が楽しい大皿メニューです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニとじゃがいもが大量にとれたので。
使ったいもは甘みの強いデストロイヤーです。
ズッキーニが主役？なポテトサラダ
いも全潰しマヨ多めのもったりしたポテサラにズッキーニのザクザクした食感が楽しい大皿メニューです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニとじゃがいもが大量にとれたので。
使ったいもは甘みの強いデストロイヤーです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいて乱切りに。
- 2
切ったじゃがいもを鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて柔らかくなるまで煮る。
- 3
煮ている間にズッキーニの皮を間隔を開けて剥いて厚めの扇切りにする。ウインナーは斜めの薄切り。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し中火で②を炒め、塩コショウで味を整える。
- 5
いもに火が通ったらザルにあけてまた鍋に戻し、弱火で軽く水気を飛ばす。
- 6
鍋のまま粗めにいもを潰し、⑤を混ぜ合わせる。マヨネーズを好きなだけ入れてザクザク混ぜる。
- 7
塩コショウで味を整えて、最後に粗挽き黒コショウを好きなだけ！
- 8
※こちらのガーリックスパイスを入れると味にパンチが出ます。
お肉でも魚でも何にでも合う万能スパイス。おすすめです。 -
コツ・ポイント
あまり調味料を測る必要無いレシピです。
味の調節をしながら、マヨも塩コショウもお好みなだけ入れてください。
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