簡単ピーマンの肉詰め！丸ごと・輪切り
できる限りの手間を省いたシャキシャキ食感の、ピーマンが剥がれない肉詰めです。
このレシピの生い立ち
もやしつくねが好き、ピーマンの肉詰めが好き、ピーマンが剥がれない方法を知ったという3つを混ぜ合わせて作ってみました。
縦切りではなく、輪切りが好きなのですが肉を詰める時にピーマンが割れてしまったりするので、丸ごと焼いた後に切ってみました。
簡単ピーマンの肉詰め！丸ごと・輪切り
できる限りの手間を省いたシャキシャキ食感の、ピーマンが剥がれない肉詰めです。
このレシピの生い立ち
もやしつくねが好き、ピーマンの肉詰めが好き、ピーマンが剥がれない方法を知ったという3つを混ぜ合わせて作ってみました。
縦切りではなく、輪切りが好きなのですが肉を詰める時にピーマンが割れてしまったりするので、丸ごと焼いた後に切ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは外側全体に縦に傷を付けます。先のとがったフォークがちょうどいいと思います。
-
- 2
ピーマンのヘタの部分を切り落とします。3箇所の筋を指で割いて、ワタをひねりながら引っ張るとワタが綺麗に取れます。
-
- 3
ボウルにもやしとひき肉と〇の調味料を入れてもやしを砕きながら混ぜます。
- 4
混ぜたものをピーマンに溢れるくらい詰めていきます。余った分はミニハンバーグに出来ます。
- 5
油を引いたフライパンにピーマンを並べて軽く焼き色をつけたら少し水を入れて蓋をして蒸し焼きにします。(10〜15分前後)
- 6
丸ごと食べたい方はここで完成です。火が通ったらピーマンを輪切り3等分にします。切ったら生焼けだった場合、追加で焼けばOK
- 7
ピーマンのサイズによっては、お弁当にも使えると思います。焼き目が好きな方は切った後に断面を焼いてください。
コツ・ポイント
タネにはもやししか入れないので大分手間が省けます。
調味料の量はご家庭の味で調整してください。個人的には入れ過ぎたくらいが好きです。
丸ごとなので蒸し時間は長くなりますが、その間他の事に手を回せると思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
