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アカアワビの天ぷら
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アカアワビの天ぷら-レシピのメイン写真

アカアワビの天ぷら

さくるど
さくるど @cook_40280853

偽物掴んでガッカリしたので、煮えた油に突き落としてやったって話
このレシピの生い立ち
天ぷらが好きなので。

偽物掴んでガッカリしたので、煮えた油に突き落としてやったって話
このレシピの生い立ち
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アカアワビの天ぷら

さくるど
さくるど @cook_40280853

偽物掴んでガッカリしたので、煮えた油に突き落としてやったって話
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天ぷらが好きなので。

偽物掴んでガッカリしたので、煮えた油に突き落としてやったって話
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材料

  • あわび 1匹
  • コツのいらない 天ぷら粉
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作り方

  1. 1

    違いが分かるかな?
    見慣れてる俺はすぐにわかる

    右がいつも採るエゾアワビ(?)
    左がアカアワビ(?)

    • アカアワビの天ぷら作り方1写真
  2. 2

    アカアワビは幅があって丸っこい
    そして基本的にデカい
    そしてここいらでは非常にレアだ
    めったに居ない

    • アカアワビの天ぷら作り方2写真
  3. 3

    種類が違うので、採っても水揚げできない
    「うおっこいつでけぇ」とか言って採っても、ぬか喜びに終わるわけだ
    ちくしょうめ

    • アカアワビの天ぷら作り方3写真
  4. 4

    そんなやつは、徹底的に斬りつけてやる

    これしとかないと、イカみたく爆発する

    • アカアワビの天ぷら作り方4写真
  5. 5

    コツのいらない天ぷら粉をつけて、揚げていく
    つまみ食いのせいで3切れロスト

    • アカアワビの天ぷら作り方5写真
  6. 6

    できた
    アカアワビは柔らかくて美味しくないと言う人も居るが、別に変わらんぞ?
    アワビの天ぷら、絶品です

    • アカアワビの天ぷら作り方6写真

コツ・ポイント

最初の1切れ揚げて、盛大に爆ぜました
隠し包丁は欠かさずに。

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さくるど
さくるど @cook_40280853
2020/07/15 21:19に公開
漁業者。魚介を使ったレシピが豊富  酒呑み。おつまみ系のレシピに偏る  未婚者。勝手気ままなレシピばっかり  何でも作ってみたいお年頃材料を前に何作るか悩んだり、スーパーで食材を眺めながら頭をフル回転させる日々レシピと言うより製作記四季の移り変わりが好きで、旬の魚はもちろん、春には山菜も採って遊ぶ新しさと奇抜さを意識してレシピを考えるのが好きです
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このレシピのキーワード

天ぷら あわび

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