とっても美味しい！簡単うちの餃子！
yaokimama @cook_40353753
家族絶賛！！月１はやります！ビール進みまくり！タレ無しでも、しっかり味！！
このレシピの生い立ち
兄が中華料理の店をやっていて、家にある調味料で、簡単に本格的な餃子を教えてもらいました！
とっても美味しい！簡単うちの餃子！
家族絶賛！！月１はやります！ビール進みまくり！タレ無しでも、しっかり味！！
このレシピの生い立ち
兄が中華料理の店をやっていて、家にある調味料で、簡単に本格的な餃子を教えてもらいました！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは、あらみじん切りにして、塩をかけて、ざっくり混ぜ、10分ほど置いておく。
-
- 2
ボールに、ミンチと調味料を全て入れて、キャベツは、しっかり絞って入れる。
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- 3
この時、お肉より、絞った状態のキャベツの方が多めになるようにしてください！理想は、肉４割、キャベツ６割です！
- 4
うちでは１度に10個くらい焼きます
- 5
油をしいて餃子を並べたら、火をつけて、すぐに水を100CC入れます
-
- 6
蓋をして、初めは強火で、水が半分以下くらいになったら、こんどは蓋をあけた状態で中火にして水がなくなり焦げ目がつくまで焼く
-
- 7
お好みで、一味ポン酢などで召し上がれ！
コツ・ポイント
合挽きではなく、豚ミンチでやってください！うちでは、安い豚こまを、フードプロセッサーでミンチにしますが、その方が実は美味しかったりします(笑)
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