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大根と鶏肉の煮物(☆∀☆)
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大根と鶏肉の煮物(☆∀☆)-レシピのメイン写真

大根と鶏肉の煮物(☆∀☆)

☆モンブラン♪
☆モンブラン♪ @cook_40334369

大根と鶏肉がとっても美味しいお袋の煮物。ほっとする美味しさで子供にも好評！
このレシピの生い立ち
義母から教わりました。やさしい味で大根がとっても美味しいです。鶏肉は柔らかくほっとする煮物です。

大根と鶏肉がとっても美味しいお袋の煮物。ほっとする美味しさで子供にも好評！
このレシピの生い立ち
義母から教わりました。やさしい味で大根がとっても美味しいです。鶏肉は柔らかくほっとする煮物です。

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大根と鶏肉の煮物(☆∀☆)

☆モンブラン♪
☆モンブラン♪ @cook_40334369

大根と鶏肉がとっても美味しいお袋の煮物。ほっとする美味しさで子供にも好評！
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義母から教わりました。やさしい味で大根がとっても美味しいです。鶏肉は柔らかくほっとする煮物です。

大根と鶏肉がとっても美味しいお袋の煮物。ほっとする美味しさで子供にも好評！
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義母から教わりました。やさしい味で大根がとっても美味しいです。鶏肉は柔らかくほっとする煮物です。

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材料

4人分
  • 大根 1/2本
  • 鶏もも肉 400グラム
  • しいたけ 4個
  • 魚河岸あげ ８個
  • 昆布つゆ3倍濃縮 昆布つゆ1対水3
  • オリーブ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根を乱切りにして水にお米を少し入れ下茹でする。

    • 大根と鶏肉の煮物(☆∀☆)作り方1写真
  2. 2

    鶏肉の余分な脂身をキッチンバサミで切り下茹でのお湯で湯通しする。

  3. 3

    鍋に大根、鶏肉、しいたけを入れオリーブ油で油がまわるよう炒める

    • 大根と鶏肉の煮物(☆∀☆)作り方3写真
  4. 4

    しっかり炒めたら水を入れ煮立てて灰汁を取る。

    • 大根と鶏肉の煮物(☆∀☆)作り方4写真
  5. 5

    砂糖を入れ少し煮たら魚河岸あげを４等分に切り入れ昆布つゆを入れクッキングペーパーで蓋をして煮ていく

    • 大根と鶏肉の煮物(☆∀☆)作り方5写真
  6. 6

    • 大根と鶏肉の煮物(☆∀☆)作り方6写真
  7. 7

    10分ほど煮たら火を止め10分おく。

  8. 8

    やすませたらまた火を入れ味見をしてお好みのしみ具合になったら出来上がり！

コツ・ポイント

最初にしっかり炒める事で味がしみやすくなります。一度火を止めやすませると鶏肉が柔らかく仕上がります。

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☆モンブラン♪
☆モンブラン♪ @cook_40334369
2020/07/15 04:42に公開
2人の娘のママです。簡単で美味しい料理が大好き！かなり手抜きで楽しくやってます。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 しいたけ 鶏もも肉 あげ

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