ホタテとじゃがいものガーリックバター醤油
ななみっきー☆ @cook_40339623
所要時間 30分以内
難しい工程一切無し！
ご飯のおかずにもお酒のアテにもなる1品
このレシピの生い立ち
漁港の市場で買ったホタテで一杯頂きたかったのでお酒のアテとして作ってみました
ホタテとじゃがいものガーリックバター醤油
所要時間 30分以内
難しい工程一切無し！
ご飯のおかずにもお酒のアテにもなる1品
このレシピの生い立ち
漁港の市場で買ったホタテで一杯頂きたかったのでお酒のアテとして作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
(準備)
じゃがいもの芽をくり抜き、皮を剥いて一口サイズに切る
耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで600w 3分 - 2
フライパンにバターを入れ、火にかける
バターが溶けたらホタテ、じゃがいもを入れ、バターに絡ますように炒める - 3
日本酒を回し入れ、蓋をして2分程蒸し焼きにする
※この時にじゃがいもが固そうなら蒸し焼き時間をプラスして下さい - 4
にんにくチューブ、クレイジーソルト、ガーリックパウダー、ブラックペッパーを入れて味を整え、水分が無くなるまで炒める
- 5
水分が無くなったら醤油を入れて軽く混ぜ、器に盛り付ける
粉チーズ、パセリを振って完成☆ -
コツ・ポイント
水分が無くなるまで炒める事で、じゃがいもがホタテから出るダシを吸ってホクホク感が出ます！
冷凍のホタテを使う場合は解凍して溜まった水分を捨ててから使って下さい(^^)
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