家庭にある調味料で作れる中華丼
おししょうさん @cook_40143188
家族が大好きな味です。ご飯が進みます♡
このレシピの生い立ち
好きな物をたくさん入れて食べたかったので
チンゲンサイは白菜を代用しても作れます。
家庭にある調味料で作れる中華丼
家族が大好きな味です。ご飯が進みます♡
このレシピの生い立ち
好きな物をたくさん入れて食べたかったので
チンゲンサイは白菜を代用しても作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは背腸を取り、酒大さじ1をふっておく
豚肉も適当な大きさに切り、酒大さじ1、薄口醤油小さじ2で下味をつけておく - 2
キクラゲを水で戻しておく
ウズラの卵を茹で卵にしておく - 3
人参は短冊切りし、電子レンジで火を通す
チンゲンサイ、たけのこも適当な大きさに切る
ショウガはみじん切りに切っておく - 4
調味料の★を合わせておく
今回は海鮮ウエイパーを使いました。
片栗粉大さじ2を同量の水で溶いておく -
- 5
熱した中華鍋にサラダ油大さじ1を入れ、みじん切りにしたショウガを炒める
-
- 6
ショウガの香りがしてきたら、豚肉を投入しおおかた火が通ったらエビを入れる
- 7
チンゲンサイの茎の部分を入れて炒める
- 8
残りの具材を入れて軽く炒め、調味料を入れる
チンゲンサイの葉の部分もこの時に投入する
※今回は白菜を使用しています -
- 9
味を調整して、
片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れ完成 -
コツ・ポイント
エビやウズラの卵が大好きなので多めに入れちゃいます♡
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