簡単♪土佐あまとうがらしと牛肉の甘煮☆
☆とらねこトラちゃん @cook_40129683
土佐あまとうがらしが店先に並び始め、夏を感じます。新鮮なものは種ごと調理してもいただけますょ(^-^)(=^ェ^=)
このレシピの生い立ち
茄子などと炒めることが多い土佐あまとうがらしを､お買い得な牛肉の切り落としと炒めて中華風の常備菜にしてみました。キャベツの消費にも◎なので、冷蔵庫の野菜室にあるもの何でも合うかと思います。きのこなども少し足すのも良いですね(^-^)
簡単♪土佐あまとうがらしと牛肉の甘煮☆
土佐あまとうがらしが店先に並び始め、夏を感じます。新鮮なものは種ごと調理してもいただけますょ(^-^)(=^ェ^=)
このレシピの生い立ち
茄子などと炒めることが多い土佐あまとうがらしを､お買い得な牛肉の切り落としと炒めて中華風の常備菜にしてみました。キャベツの消費にも◎なので、冷蔵庫の野菜室にあるもの何でも合うかと思います。きのこなども少し足すのも良いですね(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は大きい時は一口大に切っておく。土佐あまとうがらしはへたを切り、種はそのまま斜めに４つくらいに切る。必要なら種を取る
- 2
キャベツはだいたい３㎝角くらいに揃えて切る。フライパンやゆきひら鍋などに胡麻油を熱し、強めの中火で牛肉から炒める。
- 3
牛肉の赤い色が半分くらいになったら、土佐あまとうがらしを入れて炒め、つやが出て火が八分とおったらキャベツを入れて炒める。
- 4
キャベツがしんなりしてきたら、中火にして甜麺醤とオイスターソースをお好みの量入れて混ぜて味見をする。足りない味を足す。
- 5
土佐あまとうがらしを入れてすぐ料理酒をふり入れます。調味料とともに煮汁が写真くらいになったら出来上がり♪辛くはないです☆
-
つくれぽ
COOKPADのﾚｼﾋﾟで献立を決めたり「特売」の情報でｱﾚﾝｼﾞしたりするのが楽しいです☆ 予算がある時もない時も旬の材料を上手く選んで、家計に優しい献立を目指しています(^-^;レシピは時折見直しています。ご了承ください。つくレポ大歓迎です(*^^*)(=^ェ^=)♪☆皆さんのつくレポやいいねがはげみになっています。ありがとうございます♪
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