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オクラのやみつき漬け＊副菜＊箸休め
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オクラのやみつき漬け＊副菜＊箸休め-レシピのメイン写真

オクラのやみつき漬け＊副菜＊箸休め

mi_san0122
mi_san0122 @cook_40172690

さっぱりしたオクラの漬物です。
このレシピの生い立ち
スーパーで買ったオクラの漬物が美味しかったので、似せて作ってみました。

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オクラのやみつき漬け＊副菜＊箸休め

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mi_san0122 @cook_40172690

さっぱりしたオクラの漬物です。
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材料

2人分
  1. オクラ 8本
  2. だし昆布(塩昆布で代用可) ２～３cm
  3. 白だし 大さじ2
  4. 酢 小さじ1/2
  5. 塩 ひとつまみ
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 水 100cc
  8. ごま 適量
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作り方

  1. 1

    オクラは板ずりをしてがくを削ぎ、1〜2分ゆでておく。

    • オクラのやみつき漬け＊副菜＊箸休め作り方1写真
  2. 2

    昆布をハサミで細く切る。
    ※塩昆布で代用する場合は塩分を調整してくださいね。

    • オクラのやみつき漬け＊副菜＊箸休め作り方2写真
  3. 3

    ジッパーバックなどに調味料を全て混ぜ、オクラと昆布を入れて全体が浸るようにする。

    • オクラのやみつき漬け＊副菜＊箸休め作り方3写真
  4. 4

    一晩ほど漬け、ごまを振ってできあがり！

    • オクラのやみつき漬け＊副菜＊箸休め作り方4写真

コツ・ポイント

おくらの茹で加減はお好みで調整してください。1分だとしっかりと歯ごたえが残る感じです。お好みで鷹の爪を加えても美味しいです！

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mi_san0122
mi_san0122 @cook_40172690
2020/07/17 11:35に公開

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