staub無水チキンバターカレー
トコトコさん3 @cook_40313555
トマトと玉ねぎの旨味甘味をベースに簡単ヘルシーに本格的カレーができます。カレールーでもできますがよく砕いて入れてください
このレシピの生い立ち
いつもと違うカレーを作りたくて。お好みでクミン、ガラムマサラ、一味唐辛子、黒胡椒などお好みのスパイスを足しても美味しいです。お皿に盛ってから振りかけても◎食べ方自由！お好きな味を探してみてくださいね！
staub無水チキンバターカレー
トマトと玉ねぎの旨味甘味をベースに簡単ヘルシーに本格的カレーができます。カレールーでもできますがよく砕いて入れてください
このレシピの生い立ち
いつもと違うカレーを作りたくて。お好みでクミン、ガラムマサラ、一味唐辛子、黒胡椒などお好みのスパイスを足しても美味しいです。お皿に盛ってから振りかけても◎食べ方自由！お好きな味を探してみてくださいね！
アプリでひらく作り方
- 1
すり下ろし玉ねぎ、にんにく、生姜、醤油を袋に混ぜておく。
-
- 2
もも肉たっぷり食べやすい大きさにカット。(皮は剥がして先にカリカリに焼いて煮込む時に投入しても美味しい)
-
- 3
①に入れて冷蔵庫で漬け込み３０分以上置きます。
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- 4
鍋にオリーブオイルでガーリックチップを作っておきます。
できたら取りだして、トッピングに、使う。(無くてもok) -
- 5
みじん切り玉ねぎを炒めて色が変わったら、③を全て入れて焼き付ける。
-
- 6
鶏肉の表面が大体色づいたらトマト缶投入。味覇も隠し味に。
-
- 7
カレー粉を広げて入れたらよく混ぜる。
-
- 8
牛乳と砂糖を入れたらしばらく煮込む。(中火で蓋して蒸気が出てきたら弱火で１５分ほど)
-
- 9
火を止めて粗熱が取れるまで放置(野菜や鶏肉の旨味がじわーと出ます)時間がなければそのままでも。
バターと生クリームを投入 -
コツ・ポイント
カレー粉を使うことでとてもヘルシーなのに、濃くうまカフェ風のオサレカレーになります^_^
油は初めの大さじ1だけ。
つくれぽ
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