作り置き　むね肉とニラ白菜の中華炒め

Name: 作り置き むね肉とニラ白菜の中華炒め
Yield: 5日×2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 600g; 白菜 4枚; ニラ 1/2株; 酒(むね肉用) 大さじ2; オリーブオイル(炒め用) 大さじ3; しお・こしょう 適量; 鶏がらスープの素 大さじ3; しょうがチューブ 4cm

はやぱぱ★ @cook_40283742

むね肉と白菜、ニラを炒めて、鶏がらスープの素で味付けしました
1週間のお弁当用に作り置きとして、まとめて作ってみました
このレシピの生い立ち
むね肉をお弁当用作り置きとして料理しています。
白菜・ニラと相性の良い中華風の味付けにしました。

一週間分を週末に作り込んでいますので、参考になれば、幸いです。

作り置き　むね肉とニラ白菜の中華炒め

はやぱぱ★ @cook_40283742

一週間分を週末に作り込んでいますので、参考になれば、幸いです。

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材料

5日×2人分

鶏むね肉 600g
白菜 4枚
ニラ 1/2株
調味料
酒(むね肉用) 大さじ2
オリーブオイル(炒め用) 大さじ3
しお・こしょう適量
鶏がらスープの素大さじ3
しょうがチューブ 4cm

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作り方

1

鶏むね肉は一口サイズに切り、酒を塗りこみ、30分置く
2

白菜も一口サイズ、ニラも3～4cmに刻む
3

１をフライパンで炒め、表面が色付いたら、白菜と調味料を投入。中火で5分炒める
4

ニラを加えてさらに5分炒める

コツ・ポイント

むね肉を柔らかくするには酒を擦り込み、30分でも効果がありますが、一晩置くと非常にしっとりしますよ。

鶏むね肉のパサつきを抑えるためには調理後にごま油を大さじ1加えてみてください。

食材はなるべく細かくした方が、日持ちしやすくなります。

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つくれぽ

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はやぱぱ★ @cook_40283742

2020/09/05 09:50に公開

男の子二児の父親です。毎週、自分のお弁当用に作り置き料理を作っていますので、その内容を紹介します。味付けは薄味、糖質オフ、安価な材料でのレシピですが、参考になれば、幸いです。ブログ内では作り置き料理のコツやメリット・デメリットなども記載していますので、アクセスしてもらえると嬉しいです。https://faxwatch.hatenablog.com/