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半端もので炒り豆腐
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半端もので炒り豆腐-レシピのメイン写真

半端もので炒り豆腐

ちゅむ♡
ちゅむ♡ @cook_40338770

炒り豆腐を冷蔵庫に残ってたものを組み合わせて作りました( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
炒り豆腐にしようと思ったら豚肉がなく。にんじんもなく。半端に残ってた豚挽肉と、賞味期限がきちゃうハムがあったので、それらで肉感を出してみました。

炒り豆腐を冷蔵庫に残ってたものを組み合わせて作りました( ^ω^ )
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炒り豆腐にしようと思ったら豚肉がなく。にんじんもなく。半端に残ってた豚挽肉と、賞味期限がきちゃうハムがあったので、それらで肉感を出してみました。

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炒り豆腐を冷蔵庫に残ってたものを組み合わせて作りました( ^ω^ )
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炒り豆腐にしようと思ったら豚肉がなく。にんじんもなく。半端に残ってた豚挽肉と、賞味期限がきちゃうハムがあったので、それらで肉感を出してみました。

炒り豆腐を冷蔵庫に残ってたものを組み合わせて作りました( ^ω^ )
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材料

  1. 木綿豆腐 300g
  2. ロースハム 1パック
  3. 豚挽肉 100g
  4. ほうれん草 2束くらい
  5. ★和風だしの素 大1/2
  6. ★酒 大1
  7. ★みりん 大1
  8. ★砂糖 小1
  9. ★醤油 小1
  10. 塩 適量
  11. ごま油 少量
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作り方

  1. 1

    豆腐はペーパータオルに包んで600w3分レンチンし、水切りする。

  2. 2

    ハムは幅5mm長さ4〜5cmに、ほうれん草も同様の長さに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、挽肉を炒める。火が通ってきたらハムを加えて炒める。

  4. 4

    余分な油をペーパーで取り、ほうれん草を加えてサッと炒め、木綿豆腐を崩しながら加えて炒め合わせる。

  5. 5

    ★を加えて汁気が無くなるまで炒り煮する。味が足りなければ塩で味を整える。

  6. 6

    お皿に盛って完成！

コツ・ポイント

この味付け、なんでも合いそうです。きのこを追加してもいいかもです。

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ちゅむ♡
ちゅむ♡ @cook_40338770
2020/07/15 09:02に公開
神奈川のワーママです( ^ω^ ) 料理は得意じゃないので日々クックパッドにお世話になってます。子供のためにも、料理の腕を上げたいと思っています！
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