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干し野菜と豚バラの炒め煮
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干し野菜と豚バラの炒め煮-レシピのメイン写真

干し野菜と豚バラの炒め煮

旦千花（たちばな）
旦千花（たちばな） @cook_40299542

野菜を干す事で甘みと食感がいつもと変わって楽しい(^^)豚バラの味も染み込むのでご飯が進みます
このレシピの生い立ち
干し野菜を作ったので食感を楽しむためにさっと炒め煮にしてみました。

野菜を干す事で甘みと食感がいつもと変わって楽しい(^^)豚バラの味も染み込むのでご飯が進みます
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干し野菜を作ったので食感を楽しむためにさっと炒め煮にしてみました。

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干し野菜と豚バラの炒め煮

旦千花（たちばな）
旦千花（たちばな） @cook_40299542

野菜を干す事で甘みと食感がいつもと変わって楽しい(^^)豚バラの味も染み込むのでご飯が進みます
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干し野菜を作ったので食感を楽しむためにさっと炒め煮にしてみました。

野菜を干す事で甘みと食感がいつもと変わって楽しい(^^)豚バラの味も染み込むのでご飯が進みます
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材料

2人分
  • 豚バラ 250g
  • ズッキーニ 200g
  • 人参 1/2個
  • ごぼう 100g
  • つきこんにゃく 1/2袋
  • ★醤油 おおさじ2
  • ★料理酒 おおさじ2
  • ★みりん おおさじ2
  • ★めんつゆ おおさじ1
  • ★砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ズッキーニと人参は輪切り、ごぼうはささがきにして日中1日干す

    • 干し野菜と豚バラの炒め煮作り方1写真
  2. 2

    ズッキーニは半分に切り、豚バラは食べやすい大きさに切る

    • 干し野菜と豚バラの炒め煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、豚バラを炒める

    • 干し野菜と豚バラの炒め煮作り方3写真
  4. 4

    野菜とつきこんにゃくを入れ中火で焼いていく

    • 干し野菜と豚バラの炒め煮作り方4写真
  5. 5

    火が通ったら★を入れて1.2分弱火で味を染み込ませて完成

    • 干し野菜と豚バラの炒め煮作り方5写真

コツ・ポイント

野菜は玉ねぎを入れてもおいしいです。乾かす場合半乾きでも問題ありません

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旦千花（たちばな）
旦千花（たちばな） @cook_40299542
2020/07/15 09:03に公開
公式通販サイト★　https://tachibana.official.ec/YouTube開設しました！　https://youtu.be/hGMN8qjq53U小松菜の進化系健康野菜〘 江戸菜〙のレシピでみなさんの食卓に彩りと元気をお届けします(^^)〘 江戸菜〙とは？免疫力UP野菜(^^)カルシウム、鉄分、ビタミンA、カリウム、植物繊維が豊富な野菜です。
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このレシピのキーワード

炒め煮 豚肉 ごぼう にんじん こんにゃく ズッキーニ 酒

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