ポークビーンズ風（→カレー風味へ）
クックDAIU1R☆ @cook_40286804
大豆ではなく、サヤインゲンです。
ジャガイモがとろとろになり美味です。
スパイスを足せばカレー風味になります。
このレシピの生い立ち
頂いたレシピを、なるべく低フォドマップに近づけようと考えました。
元レシピは大豆、ケチャップがはいっていました。
代わりに、肉、パプリカパウダーとしました。
大丈夫な方は足していただいても良いと思います。
ポークビーンズ風（→カレー風味へ）
大豆ではなく、サヤインゲンです。
ジャガイモがとろとろになり美味です。
スパイスを足せばカレー風味になります。
このレシピの生い立ち
頂いたレシピを、なるべく低フォドマップに近づけようと考えました。
元レシピは大豆、ケチャップがはいっていました。
代わりに、肉、パプリカパウダーとしました。
大丈夫な方は足していただいても良いと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
油を入れ、肉、人参、白菜、ジャガイモの順に塩で炒め、水を入れて煮る。
灰汁を取る。 - 2
柔らかくなり始めたら、砂糖、ソース、パプリカパウダー、サヤインゲンを入れて煮る。
- 3
- 4
※油を敷いたときに、ニンニクを、塊のまま入れて、香りを移すと、より美味しいです。ニンニクは食べません。
- 5
※ニンニクは、高フォドマップなので、お腹中でガスが発生、下痢になる場合があります。調子の良い時にチャレンジします。
- 6
豆以外の具材を準備した写真
2〜3人前豆は無い方がお腹に優しいです。
-
- 7
※スパイスを入れカレー風味に
ターメリック、シナモン、を一つまみずつ。水の一部をクローブ水に、します。 -
- 8
※クローブ水は、水500に、クローブを2、3本入れ、一晩置いたものです。
コツ・ポイント
高フォドマップが含まれますので、調子のいい時に食べます。
鶏肉でも美味しいです。
名前はポークビーンズですが、さやいんげんはなくてもおいしいです。
つくれぽ
胃腸に優しい、低フォドマップの食事療法により、体調管理をしています。たまに、低フォドマップでない物が含まれます。きょうの料理等、複数のレシピを検索し、美味しそうなものを家族用にアレンジしたりします。なお、低フォドマップの参考書籍は、宇野良治先生のものです。
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