牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは3ミリスライス、しめじは小房に分ける。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)を入れて炒め、全体に油が回ったら薄力粉を振り入れる。

食材と薄力粉を炒め合わせ、粉っぽさがなくなったら▪️を加える。

火を弱火にし、たまに混ぜながら1５〜20分煮る。

仕上げにバターを加え、全体をさっと混ぜたら火を止める。