すいかとトマトの爽やかサラダ

Name: すいかとトマトの爽やかサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: すいか 200g; ミニトマト 4個; モッツァレラチーズ 100g; ミントの葉 10枚程度; オリーブ油 大さじ1; レモン汁 大さじ1/2; 塩 適量; 黒こしょう 適量

新潟市 @maika_niigata

甘くてシャリ感のある「新潟すいか」のレシピ第5弾！暑い夏にぴったりの爽やかなサラダ☆
このレシピの生い立ち
すいかはそのまま食べるだけではもったいない！「新潟すいか」の甘さとシャリ感を生かした、簡単で美味しいサラダです。

すいかとトマトの爽やかサラダ

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材料

4人分

すいか 200g
ミニトマト 4個
モッツァレラチーズ 100g
ミントの葉 10枚程度
オリーブ油大さじ1
レモン汁大さじ1/2
塩適量
黒こしょう適量

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作り方

1

すいかは一口大に切る。
ミニトマトは半分に切る。
モッツァレラチーズは1㎝角に切る。
2
ボウルにオリーブ油、レモン汁、塩、こしょうを入れ、混ぜ合わせておく。
3

②に、①の材料を全て入れ、混ぜ合わせて器に盛る。
4
ミントをちぎり、上からかけて完成！

コツ・ポイント

ミント以外に、バジルを入れてもおいしいですよ！

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つくれぽ

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新潟市 @maika_niigata

2020/07/20 07:44に公開

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪

このレシピのキーワード

サラダすいかミニトマトモッツァレッラ・チーズミント

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