人参と茹で鶏のマリネ
オリオンの星 @cook_40162458
茹で鶏作り置きからの派生レシピ。茹で鶏さえあれば！
このレシピの生い立ち
家庭菜園きゅうりの消費の為に茹で鶏作り置きを休みの日に作るため、仕事日これを使い簡単に作れる派生レシピを増やしたかった。
人参と茹で鶏のマリネ
茹で鶏作り置きからの派生レシピ。茹で鶏さえあれば！
このレシピの生い立ち
家庭菜園きゅうりの消費の為に茹で鶏作り置きを休みの日に作るため、仕事日これを使い簡単に作れる派生レシピを増やしたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は一枚を3つくらいに切り、茹でておく。（このうちの1切れだけ使う）以下にまずは茹で鶏の作り方載せます
- 2
【茹で鶏】
鍋に塩小さじ1と水を入れ鶏胸肉を入れ茹でる。沸騰し5分くらい茹でたら火を止め冷めるまで放置して出来上がり - 3
2の茹で鶏を裂く。
切ってもいい。 - 4
人参は千切りし、塩もみしてから水にさらし、搾る
- 5
細かく裂いた鶏胸肉と4の人参をまぜ、市販のマリネ液を回しかける。粒マスタードを小さじ1、一緒に混ぜたら出来上がり
-
- 6
【残った茹で鶏と茹で汁】
茹で汁、お肉を一切れ裂いて、小口切りねぎと溶き卵でとり雑炊。塩追加1/2匙くらいでよい -
- 7
茹で鶏は裂いてきゅうりの千切りとそえてごまドレッシングかけて、棒棒鶏にも！
- 8
茹で鶏はマカロニサラダにいれてもあっさりボリューム増し。茹で汁はスープにも。
- 9
【茹で鶏保存】
冷めたら汁ごとタッパーにいれ冷蔵庫保管。4日くらいで使い切ろう
コツ・ポイント
鶏胸肉二枚入り買えば、あとは玉子一個に人参きゅうり（二本くらい）で3人分のご飯になるよ！3人前で魅惑の500円！鶏胸肉最高！高タンパク低脂肪！
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