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ナスの肉味噌
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ナスの肉味噌-レシピのメイン写真

ナスの肉味噌

tenukimami
tenukimami @cook_40287635

愛知県のソウルフード、甘味噌でしっかりと味付けしたナスと野菜でたっぷりとご飯が食べられます。レタスに包んでもよし。
このレシピの生い立ち
夏にたくさん近所の方からいただいた野菜、ナスを一度にたくさん食べられる、子供たちも大好きな一品です。残ったらお弁当のおかずにも入れます。

愛知県のソウルフード、甘味噌でしっかりと味付けしたナスと野菜でたっぷりとご飯が食べられます。レタスに包んでもよし。
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愛知県のソウルフード、甘味噌でしっかりと味付けしたナスと野菜でたっぷりとご飯が食べられます。レタスに包んでもよし。
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夏にたくさん近所の方からいただいた野菜、ナスを一度にたくさん食べられる、子供たちも大好きな一品です。残ったらお弁当のおかずにも入れます。

愛知県のソウルフード、甘味噌でしっかりと味付けしたナスと野菜でたっぷりとご飯が食べられます。レタスに包んでもよし。
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夏にたくさん近所の方からいただいた野菜、ナスを一度にたくさん食べられる、子供たちも大好きな一品です。残ったらお弁当のおかずにも入れます。

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材料

4人分
  • ひき肉 200g
  • にんにくチューブ 適宜
  • しょうがチューブ 適宜
  • たまねぎ 1玉
  • にんじん 1/4本
  • なす 3本
  • 砂糖 大さじ3〜4
  • 味噌 大さじ3
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作り方

  1. 1

    野菜を細かくカットする。
    フライパンにひき肉、にんにく、しょうがを入れ炒める。

    • ナスの肉味噌作り方1写真
  2. 2

    半分くらい炒まったら、たまねぎ、にんじんを入れ一緒に炒める。※しめじや椎茸を入れてもグッド!

    • ナスの肉味噌作り方2写真
  3. 3

    さらに、なすを加え炒める。

    • ナスの肉味噌作り方3写真
  4. 4

    しんなりと量が2/3くらいになるまで、炒め、砂糖、味噌を加え、全体に混ぜる。

    • ナスの肉味噌作り方4写真
  5. 5

    器に盛って完成。

    • ナスの肉味噌作り方5写真

コツ・ポイント

具材を切って炒めて混ぜるだけ、簡単!

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tenukimami
tenukimami @cook_40287635
2020/07/17 07:52に公開
仕事をしているため、帰ってから1分でも早くご飯を作りたい、だから市販のあれやこれを使ってできる手抜き料理。基本、鍋やフライパンに入れたらほったらかし〜!の料理を目指し…こんな手抜きを家族は、知らない。手間をかけずに豪華に見える料理、しかも美味しいときたら、言うことなし!彩りがいいカラフルな料理で美味しさが1割増します(^。^)多分… だから、彩りも大事!子どもたちへのレシピの共有のためにも一役。
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このレシピのキーワード

肉味噌 なす ひき肉 にんじん 味噌 玉ねぎ

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