豚ひき肉に塩胡椒、醤油、胡麻油、生姜、ネギ

粘りが出るまで良く混ぜ合わせる。

キャベツをみじん切りにして生のまま豚ひき肉と混ぜ合わせる。
この時に上湯スープを入れながら。

キャベツ6：4豚ひき肉位の割合

フライパンで焼いて水を入れ蒸し焼き
水分が無くなったら胡麻油を入れてカリッと仕上げ。