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ピリ辛肉みそ(なす)
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ピリ辛肉みそ(なす)-レシピのメイン写真

ピリ辛肉みそ(なす)

リグレ★
リグレ★ @cook_40296580

麺類の具材、葉物に包んで、豆腐にのせて・・・などなど、何かと使える肉みそになすを加えてピリ辛味に♪♪

麺類の具材、葉物に包んで、豆腐にのせて・・・などなど、何かと使える肉みそになすを加えてピリ辛味に♪♪

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ピリ辛肉みそ(なす)

リグレ★
リグレ★ @cook_40296580

麺類の具材、葉物に包んで、豆腐にのせて・・・などなど、何かと使える肉みそになすを加えてピリ辛味に♪♪

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材料

  • ひき肉 170g程度
  • なす 小さめ1本
  • 小麦粉 小2
  • ★みそ 大2
  • ★さとう 大2
  • ★しょう油 大1/2
  • ★酒 大1
  • 豆板醤 お好みの辛さ程度
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作り方

  1. 1

    ★を混ぜ合わせておく

  2. 2

    なすをみじん切りにする

    • ピリ辛肉みそ(なす)作り方2写真
  3. 3

    ひき肉を炒める

    • ピリ辛肉みそ(なす)作り方3写真
  4. 4

    2になすを加えしっかり炒める
    ※余分な油でナスを炒める感じ

  5. 5

    まだ油が多いようなら、ここでキッチンペーパーなどで吸い取る

  6. 6

    小麦粉を加え、混ぜ合わせる

  7. 7

    ★の調味料を加え、しっかり混ぜ合わせる

  8. 8

    豆板醤で辛みを調整し、混ぜ合わせたら完成♪

    • ピリ辛肉みそ(なす)作り方8写真
  9. 9

    【たけのこバージョン】

    • ピリ辛肉みそ(なす)作り方9写真

コツ・ポイント

なすを入れないなら、炒めたら余分な油をキッチンペーパーで吸い取ると(≧ω≦)bグッ!

小麦粉を入れると、肉みそ全体がまとまる

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リグレ★
リグレ★ @cook_40296580
2022/09/19 23:45に公開
フルタイムで仕事をしているので、できるだけ短時間で手順が少なくサッと簡単にできるものが好き♪(´艸 `*)おうちによくある調味料で作れるレシピが好き♪揚げ物レシピは少ないです(;´∀`)揚げた後の片付けがイヤなので・・・(;゚∀゚)あくまでも自分のためのレシピメモなので、分量がざっくりしたものが多いです。ご了承いただけたらと思います(´ー`A;) アセアセ(2020.05.25 クックパッド利用開始)
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このレシピのキーワード

肉味噌 なす ひき肉 酒 味噌 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20974340
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