ふんわり！しっとり！紅茶のパウンドケーキ
パウンドケーキの生地にアールグレイの紅茶の茶葉を入れて焼き上げました。とても美味しく出来たので、ぜひお試し下さい♪
このレシピの生い立ち
いつもは抹茶で作るのですが、今回は頼まれたので紅茶で作ってみました。美味しく出来たので喜んで貰えて良かったです。
ふんわり！しっとり！紅茶のパウンドケーキ
パウンドケーキの生地にアールグレイの紅茶の茶葉を入れて焼き上げました。とても美味しく出来たので、ぜひお試し下さい♪
このレシピの生い立ち
いつもは抹茶で作るのですが、今回は頼まれたので紅茶で作ってみました。美味しく出来たので喜んで貰えて良かったです。
アプリでひらく作り方
- 1
バター、卵は常温に戻す。粉類は予め振るっておく。ティーバックから紅茶の茶葉を出してすりこぎ棒で細かく砕き、牛乳をかける。
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- 2
バターにグラニュー糖を少しずつ加えてハンドミキサーで白っぽくふんわりするまで混ぜる。
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- 3
溶き卵を少しずつ加えて、その都度ハンドミキサーで混ぜる。
-
- 4
ハンドミキサーからヘラに持ち替えて、振るった薄力粉とベーキングパウダーを加え切るように混ぜ合わせる。
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- 5
粉っぽさが無くなったら、牛乳をかけた紅茶の茶葉を加えて生地に混ぜ合わせる。表面にツヤが出るまで混ぜる。
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- 6
オーブンを170℃に予熱を入れる。クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に生地を入れて表面を平らに整える。
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- 7
170℃のオーブンで40〜50分焼く。焼き始めから10分で一度オーブンから取り出し真ん中にナイフなどで切れ目を入れる。
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- 8
竹串を刺して生地が付いてこなければOK。
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- 9
少し温かいうちにラップに包んで一晩寝かせるとしっとり仕上がります。
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- 10
抹茶がお好きな方は殿堂入りしたこちらのレシピもオススメです（レシピID：19973339）
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- 11
YouTubeに動画あります。
「chiiのおうちごはん日記」
https://youtu.be/bRfG6f83seA -
コツ・ポイント
☆卵の温度が冷たいとバターと混ざらずに分離します。分離すると生地の膨らみが悪くなり、仕上がりの食感にも影響します。
☆お使いのオーブンによって焼き時間は調整して下さい。焦げそうな時は途中から上側にアルミホイルを被せて焼くと良いです。
つくれぽ
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