じゃがいもと鱈の豆乳グラタン
ホワイトソースがじゃがいもと鱈を上手くまとてくれて美味しいです
このレシピの生い立ち
特売でかった鱈を美味しく食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
くし切りにした玉ねぎをバターで炒める
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- 2
透き通ったらベーコンを加えて炒める
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- 3
火をとめて、小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
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- 4
火をつけて、豆乳を様子をみながら加え、混ぜて程よいとろみをつける
顆粒コンソメ、塩、胡椒で味をつける -
- 5
切って水にさっとくぐらせたじゃがいもにラップして、レンジにかける楊枝がスッとささるくらいまでかける
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- 6
グラタン皿にホワイトソースを薄くひく
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- 7
皮と骨を取って、一口大に切った鱈をのせる
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- 8
ホワイトソースをのせる
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- 9
じゃがいもをのせる
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- 10
ホワイトソースとチーズをのせて
オーブントースターで焼く -
コツ・ポイント
ホワイトソースを作る時、豆乳は何回かにわけて、混ぜながらとろみの様子を調節して下さい。
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