ハロウィンパーティー魔女の指ファラフェル
こんがり揚がった魔女の指。
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インド風に作ったハロウィン祭りより
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ひよこ豆は水に一晩つけてもどす
水気をきったひよこ豆とAをフードプロセッサーにかける
指の形にまとめて、皿に乗せる。あまり細い指だと崩れるから太めに
170度に熱した油に皿を傾けて丁寧に滑り落とす(崩れやすいので注意する)こんがり色がつくまで揚げる
皿に並べ、クリームチーズで爪型に切ったパプリカを載せる
指が崩れやすいので注意が必要。難しい。余ったら丸くまとめて冷凍。お好みでフムスを添える
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