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ハロウィンパーティー魔女の指ファラフェル
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ハロウィンパーティー魔女の指ファラフェル-レシピのメイン写真

ハロウィンパーティー魔女の指ファラフェル

365ハロウィン
365ハロウィン @cook_40278201

こんがり揚がった魔女の指。
このレシピの生い立ち
インド風に作ったハロウィン祭りより

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365ハロウィン
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材料

  • ひよこ豆(乾燥) 400g
  • A
  •  にんにくみじん切り 2片
  •  玉ねぎざく切り 1個
  •  パクチーざく切り カップ1
  •  パセリざく切り カップ1
  •  クミンパウダー 大さじ2
  •  コリアンダーパウダー 大さじ1
  •  塩 大さじ1
  •  胡椒 少々
  • クリームチーズ 適量
  • パプリカ 適量
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作り方

  1. 1

    ひよこ豆は水に一晩つけてもどす

  2. 2

    水気をきったひよこ豆とAをフードプロセッサーにかける

  3. 3

    指の形にまとめて、皿に乗せる。あまり細い指だと崩れるから太めに

  4. 4

    170度に熱した油に皿を傾けて丁寧に滑り落とす(崩れやすいので注意する)こんがり色がつくまで揚げる

  5. 5

    皿に並べ、クリームチーズで爪型に切ったパプリカを載せる

コツ・ポイント

指が崩れやすいので注意が必要。難しい。余ったら丸くまとめて冷凍。お好みでフムスを添える

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365ハロウィン
365ハロウィン @cook_40278201
2022/10/19 12:54に公開
HAPPY HALLOWEEN!ハロウィンパーティー歴1X年。そろそろ何を作ったのか忘れそうなので、記録を残すためにとはじめました。インスタではハロウィン工作も更新。【https://www.instagram.com/365_halloween】
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このレシピのキーワード

パプリカ にんにく クリームチーズ ひよこ豆 クミン コリアンダー 玉ねぎ

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