玉ねぎは皮を根っこの軸をとって半月の薄切りに、キノコは石づきを取り食べやすい大きさに割いたりカットします。

椎茸はじくをとって傘は大きさによって2〜4つにカット、じくとエリンギは割いてうどんくらいの太さに。しめじはほぐして下さい

マギーブイヨンを包丁で削ぎ切りで細かくしておきます。刃先をまな板に手で抑え、刃の根元を落とすと硬いものでも楽に切れます

フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、きのこと玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

具材がしんなりしたら細かくしたマギーブイヨンとお酢を入れ味が回るように混ぜます。混ざる頃には酢も多少飛んでまろやかに。

火を止めてハーブミックス大さじ2と黒胡椒をお好みで入れて混ぜたら完成です。

マコーミックのハーブミックスは、トマトソースに使っても良い香り。お肉にも合うし、白ワイン使った料理に使えるよ。