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屋台の味！牛肉とパプリカのペッパー炒め
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屋台の味！牛肉とパプリカのペッパー炒め-レシピのメイン写真

屋台の味！牛肉とパプリカのペッパー炒め

★ガンガン★
★ガンガン★ @gngn_cooking

アジアの屋台料理を作ってみました！ペッパーソースが刺激的でご飯が進みます。ボリュームもあり、簡単なのでおためしあれ！
このレシピの生い立ち
ガッツリ食べたいなーって思って作りました！

アジアの屋台料理を作ってみました！ペッパーソースが刺激的でご飯が進みます。ボリュームもあり、簡単なのでおためしあれ！
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屋台の味！牛肉とパプリカのペッパー炒め

★ガンガン★
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アジアの屋台料理を作ってみました！ペッパーソースが刺激的でご飯が進みます。ボリュームもあり、簡単なのでおためしあれ！
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材料

2人分
  1. ご飯 300g
  2. 牛ハラミ 200g
  3. 塩 少々
  4. こしょう 少々
  5. パプリカ 1個
  6. 玉ねぎ 1/2個
  7. ★オイスターソース 大さじ1
  8. ★酒 大さじ1
  9. ★醤油 大さじ1/2
  10. ★砂糖 小さじ1
  11. ★粗挽き黒こしょう 小さじ1/2
  12. ★おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/2
  13. ごま油 大さじ1
  14. ブロッコリースプラウト 20g
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作り方

  1. 1

    ★を混ぜ合わせる。
    ブロッコリースプラウトは根元を切り落として洗い、水気を切る。

  2. 2

    パプリカと玉ねぎは大きめの一口大に切る。
    牛ハラミは一口大に切り、塩こしょうをふる。

    • 屋台の味！牛肉とパプリカのペッパー炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、パプリカと玉ねぎを炒める。
    焼色がついたら、水を少し入れて、蒸し焼きにする。

  4. 4

    柔らかくなったら肉を入れて炒める。
    色が変わったら★を入れて全体にからめる。

  5. 5

    器にご飯を盛り、4とブロッコリースプラウトをのせる。

    • 屋台の味！牛肉とパプリカのペッパー炒め作り方5写真

コツ・ポイント

肉は両面こんがり焼いてあげると、より美味しく仕上がります！
野菜は蒸し焼きにして、柔らかくします。
焦がさないように注意しましょう！

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★ガンガン★
★ガンガン★ @gngn_cooking
2022/09/17 03:06に公開
【クックパッドアンバサダー2021】調理師/食生活アドバイザー専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々！約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です！持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。料理で家庭が『団欒』で包まれますように！instagram.com/gngn_cooking
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