大根おろし入りボリボリきのこの味噌汁

鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
秋の味覚、ボリボリきのこは大根おろしの味噌汁で
このレシピの生い立ち
今季旬のボリボリきのこを頂きました。子どもの頃から、大根おろしを入れて食べていました。祖母がいて、父がいて、母や兄妹と質素だけど、懐かしい思い出の味噌汁です。
大根おろし入りボリボリきのこの味噌汁
秋の味覚、ボリボリきのこは大根おろしの味噌汁で
このレシピの生い立ち
今季旬のボリボリきのこを頂きました。子どもの頃から、大根おろしを入れて食べていました。祖母がいて、父がいて、母や兄妹と質素だけど、懐かしい思い出の味噌汁です。
作り方
- 1
一晩塩水につけ、洗ったボリボリきのこを使用します。
- 2
食べやすい大きさにして、水切りします。
- 3
分量の水、だし、味噌を、いれ、ボリボリきのこをいれます。器に盛り付け、食べる直前大根おろしをいれて、出来上がりです。
コツ・ポイント
大根おろしは、食べる直前に入れて下さい。分量はお好みです。味噌は赤味噌、白味噌どちらでも良いです。だしは、自宅で使用しているだしバックを入れました。塩分はお好みで調整して下さい。
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