炒り卵を作っておく。
きゅうりはみじん切りにしておく。

フライパンに火をつけ油はひかないで挽肉を中火で炒める。
（テフロン加工のないフライパンの時は大さじ1の油を敷いて下さい）

ほぼ挽肉に火がとおり色が変わったら、砂糖（今回はきび砂糖使用）、
みりん、酒を入れて甘味を移す。

完全に火が通ったら、醤油と、すりおろした生姜（チューブ仕様の場合は１㎝程度）を入れて、さらに中弱火で煮詰めていく。

煮汁が半分くらいになれば、そぼろの出来上がりです。

器に炊き立てのご飯、その上にバランスよく、そぼろ、卵、きゅうりを乗せて完成〜！

好みで好きなキムチを乗せて下さい♪

映えませんが、そぼろと、温泉卵と、キムチの組み合わせも最高です)^o^(