芯を取ったキャベツを下茹でしてザルに開け水通し

豚ひき肉に塩胡椒、クミン、コリアンダー、みじん切りで炒めた玉ねぎを混ぜ合わせる。

具材をキャベツで巻く。

コンソメスープにホワイトペッパーを振って15分煮る。
付け合せのアスパラガスは食べる前に3分ほどロールキャベツと茹でる。