ピーマンを赤線の位置で切る。

切れた状態。(写真右側のヘタの周りの部分も食べられるので捨てない。)

包丁の先で、赤線の箇所(ヘタと実が繋がっている部分)に切り込みを入れる。

ヘタを指で掴んで、ねじ切るように取り外す(写真右側は取り外したヘタと種のかたまり)。