【ホットクック】さつまいもと鶏の甘辛炒め
ゆりぱせり @cook_40324214
季節のさつまいもに鶏モモを合わせてボリュームのある甘辛味のおかずに。レンコンのシャキシャキ感がアクセントに。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
今季初めて庭で採れたさつまいもの消費レシピです。天ぷら、かき揚げ以外にご飯に合うおかずを考えてみました。ホットクックを使って簡単にできます。
【ホットクック】さつまいもと鶏の甘辛炒め
季節のさつまいもに鶏モモを合わせてボリュームのある甘辛味のおかずに。レンコンのシャキシャキ感がアクセントに。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
今季初めて庭で採れたさつまいもの消費レシピです。天ぷら、かき揚げ以外にご飯に合うおかずを考えてみました。ホットクックを使って簡単にできます。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは乱切り、レンコンは皮を剥かず、薄めに削ぐように乱切りに。
- 2
鶏もも肉は3センチ角くらいに切って、ビニール袋に入れ、片栗粉を薄くまぶす。
- 3
ホットクックの内鍋にさつまいも、レンコン、上に鶏を乗せ、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を合わせて上から回しかける。
-
- 4
まぜ技、カテゴリー→煮物→肉→鶏とカシューナッツの炒め煮を選んでスタート。
- 5
出来上がりの合図で全体を軽く混ぜる。あれば青じそや青のりなどで彩りを添えて出来上がり。
-
- 6
★つくれぽありがとうございます。
★なぜか調味料の分量が記入漏れでした（ ; ; ）追加しましたので、ご参考に。 - 7
★さつまいもの種類や大きさによって出来上がりの水分が変わりますので、調味料を調節してください。
コツ・ポイント
鶏モモに片栗粉を薄くまぶすと、味の絡みがよくなります。さつまいもは大きめ切って煮崩れてもなくならないように。レンコンはきれいに洗って皮は剥きません。薄く削ぎ切りにして食感よく。
つくれぽ
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