お一人様☆コク旨甘酢味噌味温野菜サラダ
市販のお弁当で野菜が欲しい時にお勧め！レンジでも食感しっかり肉無でも簡単調味料でコク旨味噌味が甘酢でさっぱり！箸休めにも
このレシピの生い立ち
1人ランチの市販のお弁当の副菜用に和恵さんの里芋とひき肉のピリ辛味噌炒めの味が気になりマイレシピお一人様甘酢温野菜サラダの作り方で甘酢にして肉の代わりにコンソメとマヨネーズと中濃ソースで作ってみたレシピです。
お一人様☆コク旨甘酢味噌味温野菜サラダ
市販のお弁当で野菜が欲しい時にお勧め！レンジでも食感しっかり肉無でも簡単調味料でコク旨味噌味が甘酢でさっぱり！箸休めにも
このレシピの生い立ち
1人ランチの市販のお弁当の副菜用に和恵さんの里芋とひき肉のピリ辛味噌炒めの味が気になりマイレシピお一人様甘酢温野菜サラダの作り方で甘酢にして肉の代わりにコンソメとマヨネーズと中濃ソースで作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は葉はざく切りにし固い所は短冊切りにします（今回半分くらい玉ねぎを乱切りにしてばらした物にしています）
-
- 2
人参は薄めの短冊切りにします
-
- 3
茄子は短冊切りか乱切りにしてごまを少し絡めておきます（今回少しズッキーニにしています）
-
- 4
椎茸は食べやすく切っておきます
-
- 5
耐熱皿に人参白菜茄子椎茸をのせます
-
- 6
5に△を絡めてしばらくおいてふんわりラップをします
-
- 7
◎と○をあわせておきます
-
- 8
6をレンジ600wで2分加熱します
-
- 9
8に7をよくまぜてからかけてよくまぜます
-
- 10
9にふんわりラップをしてレンジ600wで2分加熱します
-
- 11
すりごまを加えて軽く混ぜます
-
- 12
11をラップなしでレンジ600wで１分加熱します
-
- 13
軽く混ぜます
-
- 14
好みでごまを散らして完成です
-
- 15
今回市販の肉中心のお弁当の副菜にしました。
-
- 16
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。肉の代わりにマヨネーズとコンソメと中濃ソースでコクを出しています。
- 17
酸味が苦手な方は○の酢を小さじ2にして調整して下さい。
- 18
今回箸休め的にしたのでさっぱり甘酢ですが、○は無しにして豆板醤を加えるとご飯に乗せて丼にして１人ランチにもお勧めです。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。里芋とひき肉の炒め物にする場合はレシピIＤ5961482をご覧下さい。作り方16〜18もご覧下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
