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油淋鶏のタレ
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油淋鶏のタレ-レシピのメイン写真

油淋鶏のタレ

たこノス
たこノス @cook_40301747

黒酢でコクを出し隠し味に五香粉を使った風味豊かなタレです。
油淋鶏の作り方はこちら ID 21601782

このレシピの生い立ち
中華料理店で食べた油淋鶏が美味しかったのでその味を再現しようと考えました。

黒酢でコクを出し隠し味に五香粉を使った風味豊かなタレです。
油淋鶏の作り方はこちら ID 21601782

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油淋鶏のタレ

たこノス
たこノス @cook_40301747

黒酢でコクを出し隠し味に五香粉を使った風味豊かなタレです。
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中華料理店で食べた油淋鶏が美味しかったのでその味を再現しようと考えました。

黒酢でコクを出し隠し味に五香粉を使った風味豊かなタレです。
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材料

鳥肉2枚分
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 米酢又は穀物酢 大さじ1
  • 黒酢 大さじ1
  • 輪切り唐辛子 ひとつまみ
  • 五香粉 適宜
  • グローブ 適宜
  • シナモン 極少量
  • 山椒 適宜
  • 長ネギの青い部分 1本分
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作り方

  1. 1

    長ネギはみじん切りにする

  2. 2

    材料を混ぜる

  3. 3

    揚げたての肉にかける

コツ・ポイント

鳥肉を揚げる前に合わせておき熱いうちにかけてください。
シナモンは香りが強いので少なめに入れてください。

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たこノス
たこノス @cook_40301747
2022/09/13 00:09に公開
多少、手間はかかっても美味しいものが食べたい♪覚え書として載せてる事が多いので説明は大雑把です。
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このレシピのキーワード

油淋鶏 シナモン 山椒 トウガラシ 長ネギ

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