しめさばとみょうがのわさび和え
いしもとめぐみ @cook_40344546
市販のしめさばで簡単に作れるおつまみです。みょうがの風味やしめさばの酸味でさっぱりですが、意外と食べごたえがあります。
このレシピの生い立ち
繊細な風味の白ワインには、白身魚が合いそう。しめさばならお酢の酸味がワインに合って、料理にも手軽に使える！そう思い、しめさばを使ったおつまみを考えてみました。
【1人分】エネルギー：135kcal／糖質：3.4g／食塩相当量：1.4g
しめさばとみょうがのわさび和え
市販のしめさばで簡単に作れるおつまみです。みょうがの風味やしめさばの酸味でさっぱりですが、意外と食べごたえがあります。
このレシピの生い立ち
繊細な風味の白ワインには、白身魚が合いそう。しめさばならお酢の酸味がワインに合って、料理にも手軽に使える！そう思い、しめさばを使ったおつまみを考えてみました。
【1人分】エネルギー：135kcal／糖質：3.4g／食塩相当量：1.4g
アプリでひらく作り方
- 1
●を耐熱容器に入れる。ラップをかけずに600wの電子レンジで20秒加熱して、アルコールを飛ばす。
- 2
①が冷めたら、わさびチューブを加えてよく混ぜて溶かしておく。
-
- 3
きゅうりを1mm幅の千切りにする。塩をもみ込み、5分おいて水気をしぼる。
-
- 4
みょうがは乾燥している部分を切り落とし、縦半分に切ってから、1mm幅に斜めスライスする。
-
- 5
しめさばは水分をキッチンペーパーでやさしく吸いとり1cm幅に切る
＊カット済のものは水分をとったらそのまま使ってください -
- 6
③・④・⑤をボウルに合わせ、②をまわしかけてやさしく和え、皿に盛りつける。
-
コツ・ポイント
しめさばはカット済みのものを購入すると、とっても楽です！最後に和えるときは、しめさばが崩れないようやさしく混ぜ合わせてください。
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