ワラサの尾の身で甘酢あんかけ
なべじぱっど @cook_40100911
ピリ辛に味変してますが、業務スーパーの甘酢あんだけでもおいしくできます！
ワラサの尾の身は刺身じゃ筋で食えないので…
このレシピの生い立ち
刺身の残りの尾のほうの身がいつものこるので、揚げてあん絡めたらうまいかなと…(笑)
いまはやりの、SDGsか…(笑)
いやちゃうな…(笑)
ワラサの尾の身で甘酢あんかけ
ピリ辛に味変してますが、業務スーパーの甘酢あんだけでもおいしくできます！
ワラサの尾の身は刺身じゃ筋で食えないので…
このレシピの生い立ち
刺身の残りの尾のほうの身がいつものこるので、揚げてあん絡めたらうまいかなと…(笑)
いまはやりの、SDGsか…(笑)
いやちゃうな…(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ワラサの尾の筋ばった身を、1cm幅の削ぎきりして、片栗粉をまぶして、唐揚げにする！
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- 2
長ナスは、乱切りにして、素揚げっぽく油通しする！
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- 3
椎茸も四つ切りして、油通し
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- 4
ピーマン、パプリカも油通し
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- 5
今回の味付けはこれ一本！
でもいいんだけど…(笑)
ちょっとオリジナル出します…(笑)
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- 6
揚げ物、油通しした油をすてて、調味料全部投入してから、火をつけます！
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- 7
ヘラで混ぜながらフツフツしてきたら…
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- 8
油通しした具材をいれ、タレに絡めます
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- 9
全体的に混ざったら、辣油をひとまわしして、完成です！
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- 10
１人前ずつ、分けてもいいし、大皿にどーんとわけてもぐーっ！
ちなみに、弁当のおかずにもなっちゃいます…(笑)
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コツ・ポイント
少しスッパ辛いほうがおいらの好みで…(笑)
酢と輪切り唐辛子の量は自分好みで調整してくださいね！
つくれぽ
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