意外と少ないさわらの和風レシピ、魚焼きグリルがあるのなら塩麹熟成の粉山椒かけて平らげましょう。日本酒にも合います！
このレシピの生い立ち
ムニエル等が多いさわらレシピの中でどうしても和風に食べる焼魚レシピを広めたいという思いから。
あっさり風味のさわらも塩麹で旨味をプラス！
粉山椒もうなぎの一択でなく、様々な魚料理で武器になります！